粟米（拼音：sù mǐ）原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米，禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米，又称白粱粟、籼粟、硬粟。粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质、灰分、淀粉、还原糖等。其在我国北方广为栽培，秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。味甘、咸，性凉，能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便；用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。