饮食

产后虚羸食疗(仅供参考)

方1

〖组成〗糯米酒、鸡蛋.

〖用法〗糯米酒煮沸,打入鸡蛋常眼.

方2

〖组成〗猪油100克、生姜汁100克、黄酒50毫升.

〖用法〗同置锅中煮沸待冷,装瓶备用,每次卫汤匙以沸水冲化饮用,每日2次.

〖主治〗产后体虚,忽冷忽热,常出虚汗.

方3

〖组成〗黑豆500克、白酒1000毫升.

〖用法〗黑豆炒至烟色,入白酒浸,待酒紫赤色,去豆酌服.

方4

〖组成〗绿茶1克、鸡蛋2个、蜂蜜2毫克.

〖用法〗水300毫升煮沸后入绿茶、鸡蛋及蜂蜜,烧至蛋熟.每天早餐后服1次,45天为1疗程.

方5

〖组成〗章鱼100克,猪前蹄一对,花生米50克.

〖用法〗同煮汤食用,可治妇女产后乳少或无乳,老人体虚.

方6

〖方名〗归地烧羊肉.

〖组成〗羊肉、当归、生地、干姜等.

〖用法〗肥羊肉500克切块,当归、生地各20克,干姜10克,酱油、食盐、黄酒、糖适量,同放锅内加水煮熟食用.

〖主治〗有补虚益气,温中暖下作用.适用于病后或产后体虚瘦弱,血虚宫冷,崩漏等症.

方7

〖方名〗河车猪肉馄饨.

〖组成〗面粉1000克,瘦猪肉250克,紫河车(胎盘)1具,葱、姜、香菜、精盐、味精、酱油、植物油各适量.

〖用法〗面粉合成面团备用,猪肉洗净剁碎,紫河车洗净,剔去血络,剁碎,与葱末,姜末及酱油等调料拌匀成馅.将面团分别制馄饨皮状,包入馅,制成馄饨、开水煮熟,撒鸡肉丝、香菜、味精即可.

〖主治〗紫河车为血肉有情之品,能大补气血,制成馄饨,鲜美可口,是病后、产后、身体虚者滋补佳品.

产后虚羸饮食宜忌

产后期及产后病症宜选择下列食物。

大米

即粳米。性平，味甘，孕妇产后宜煮粥食用，有补中益气、健脾和胃的效果。《滇南本草》认为大米能治诸虚百损，强阴壮骨。清代食医王孟英还说：粳米甘平，宜煮粥食，粥饭为世间第一补人之物，故贫人患虚证，以浓米汤代参汤，至病人、产妇，粥养最宜。

燕麦

性温，味甘，能益气补虚，孕妇产后体质虚弱，或产后缺乳，或产后多汗、盗汗，或产后便秘，或产后浮肿，皆宜食之。据现代研究，燕麦的营养价值颇高，在大米、小米、白面、高粱粉、玉米等九种粮食中居于首位，是产妇最佳的食疗补品。

羊肉

性温，味甘，有益气补虚，温中暖下的作用，尤其是秋冬孕妇生产过后，体虚怕冷、小腹冷痛、气血不足者，食之最宜。《千金食治》载：羊肉主暖中止痛，利产妇。我国古代最有名的医学家张仲景有一名方mdash;mdash;当归生姜羊肉汤，就是专治产后腹中疼痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。这对产后虚冷者颇有效益。

鸡肝

有养肝补血作用，孕妇产后失血过多，贫血萎黄虚羸者宜食之。《现代实用中药》有载：鸡肝：适用于萎黄病，妇人产后贫血。此外，其他动物的肝脏，如牛肝、猪肝、兔肝、羊肝等，产妇皆宜服食。

鸡肉

性温，味甘，有温中、益气、补虚的作用，孕妇产后体质虚弱或产后乳少者，最宜食用，民间也多有产后用老母鸡煨汤补养的习俗。《日华诸家本草》中也早有添髓补精，助阳气，暖小肠，安心定志补心血，补产后虚羸的记载。另有乌骨鸡，孕妇食之亦宜。明李时珍在《本草纲目》里也说：乌骨鸡补虚劳羸弱，益产妇。对于鸡肉的选择，民间风俗习惯认为老母鸡的补益功效更高，而且又有祛风作用，认为母鸡愈老，祛风补气血功效愈好。这是因为老母鸡瘦肉多，钙质多，用文火熬汤，最宜产后妇女。若能再加党参20~30克，红枣10~20个，生姜50克共炖服，功效益著，不但精力可望迅速复原，还不会因调补不当而引起其他产后毛病。

鸡蛋

性平，味甘，营养丰富而全面，又容易消化吸收，蛋黄又含较多的卵磷脂和铁质，能补益气血、生肌长肉，对恢复体力有很大的补益作用，是产后极好的补养之品，也是民间传统的产后食物补品之一。

阿胶

性平，味甘，有滋阴、补血和止血的作用，适宜孕妇产后虚弱、贫血、产后血晕和产后恶露不止者服食。产妇在怀孕期间以及分娩时出血过多，都易造成阴虚和贫血，阿胶正是补血止血和滋阴佳品。产后血晕，多因分娩失血过多所致，而阿胶能补血;产后恶露不断、淋漓不绝，也因气血两虚，阿胶又能止血。正因如此，明代药物学家李时珍认为阿胶疗胎前产后诸疾。

海参

性温，味咸，有补肾益精、养血润燥的作用。清代医学家王孟英认为海参能滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后病后衰劳无力，宜用火腿或猪羊肉煨食之。海参最宜产后体虚和产后便秘者服食。营养成分分析表明，海参是一种高蛋白滋补品，干海参中，蛋白质含量可高达55.5%~61.6%，脂肪含量却很少，仅1.85%，而且又含丰富的铁、碘、钒、磷、钙等微量元素。

螃蟹

性寒，味咸，有清热、散血的作用，适宜孕妇产后恶露不下及儿枕痛者食用。《日华诸家本草》即有记载：治产后肚痛血不下。《滇南本草》中亦有介绍：治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。对产后瘀积腹痛，即儿枕痛，多吃蟹爪亦宜，因蟹爪活血作用更强。《日华诸家本草》中也说：蟹爪破宿血，治产后血闭肚痛。

山楂

性微温，味甘酸，有消食积、散瘀血的功效，适宜产后儿枕痛和恶露不尽者服食。明代医学家缪希雍指出：产后恶露不尽，蓄于太阴部分则为儿枕痛，山楂能散宿血，治产妇腹中块痛也，故产妇宜多食之。元代大医家朱丹溪有一法：治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。中国药科大学叶橘泉教授亦曾介绍：山楂能收缩子宫，治产后瘀血腹痛：山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。

龙眼肉

性温，味甘，有很好的补气血、益心脾、安神志的效果，适宜产妇失血较多，以致体虚贫血、失眠心慌、浮肿乏力、久不复原者食用。《泉州本草》介绍：治妇人产后浮肿，气虚水肿：用龙眼肉15~20克，打入鸡蛋2只，水煮后服食，有较好的补血养血的调理效果。

胡桃

性温，味甘，有补肾强腰、益肺定喘、润肠通便的作用，适宜产后腰痛、产后便秘、产后气喘、产后尿频者食用。《普济方》记载：治产后气喘：胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。产后体虚、小便频数、大便干结、肾虚腰痛者，宜用胡桃1~2个，早晚嚼食。

芸薹

又叫油菜、青菜。有散血作用，适宜产后恶露不尽及儿枕痛者服食。《本草拾遗》中载：芸薹破血，产妇煮食之。《日华诸家本草》亦云：治产后血风及瘀血。若产后单纯性体质虚弱而无瘀血者应少食或不食。

慈姑

有行血通瘀的作用，适宜产后恶露不下、儿枕痛，或胎衣不下者食用。《唐本草》记载：慈姑主产后血闷，攻心欲死，产难衣不出，捣汁服一升。《食物中药与便方》中亦介绍：产后胞衣不下：鲜慈姑切碎捣烂绞汁1小杯，以温黄酒半杯和服。

鲜藕

性寒，味甘，有清热、凉血、散瘀的作用，适宜产后恶露不尽及儿枕痛者食用。一般来说，孕妇生产后不宜吃生冷性寒之物，由于藕能散血化瘀，故而不忌。正如唐代食医孟诜所说：产后忌食生冷物，惟藕不同生冷，为能破血故也。《本草经疏》亦云：藕，生者甘寒，主消散瘀血，产后血闷。藕节散瘀止血效果更好，《本草汇言》记载：藕节，消瘀血。治产后血闷腹胀，捣汁，和热童便饮，有效，盖止中有行散之意。《纲目拾遗》中还说：藕节粉，产后食之尤佳。

生姜

性温，味辛，有散风寒、止呕恶、化痰涎的作用，故适宜孕妇生产过后感受风寒、怕冷发热、恶心呕吐者食用;生姜又能温经暖中，去瘀血而养新血，故产后小腹冷痛、恶露不下者宜食之。正如《医学入门》所云：姜，产后必用者，以其能破血逐瘀也。

肉桂

性热，味甘辛，能补元阳、暖子宫、通血脉，适宜产后小腹冷痛、恶露不下、子宫寒冷者服食。《肘后方》中有治产后腹中瘕痛：桂末，温酒服的记载。《千金翼方》有桂心汤，是专门治产后余寒，即以肉桂为主。《药性类明》中曾说：桂能导引阳气，宜通血脉，使气血同行。《本草正》明言：最治妇人产后血瘀儿枕痛。《玉楸药解》还指出：肉桂，温暖条畅，善行结滞。女子月期、产后，种种诸病，悉用肉桂，余药不能。故凡产后与寒有关者，皆宜在烹调之时，多佐以肉桂调味，最为有益。

红糖

即赤砂糖。性温，味甘，有补虚、活血、散瘀的作用，尤其适宜产后血晕和恶露不行者服食。《本经逢原》就曾记载：熬焦，治产后败血冲心。《本草求真》还说：砂糖，能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也。正因如此，在产褥期内，民间常给产妇吃些红糖水或红糖大枣汤、红糖面、红糖馓子、红糖鸡蛋汤等，不但能益气温中补血，还能缓中行血活血，温经驱瘀，排除恶露，有助于子宫的康复。

当归

性温，味甘辛，能补血，活血，止痛，适宜产后血晕及儿枕痛者食用。元代医学家李杲说：当归主产后恶血上冲。《本草正》亦云：产后儿枕作痛，当以此为君。古代产后名方《圣惠方》中的当归散：治产后败血不散，结聚成块(俗呼儿枕);《金匮要略》的当归生姜羊肉汤：治产后腹中疗痛;《局方》四物汤：治产后体虚，风寒内搏，恶露不下，少腹坚痛等，均是以当归为主。也可单用当归10~15克，与红糖适量、煎水服亦佳。

西米

性温，味甘，营养丰富，中医认为它有温补作用。《柑园小识》还说它健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。《食物中药与便方》亦介绍：产后虚弱无力：西谷米少量，用水煮熟，加冰糖适量食用，频频常服。

番薯

俗称山芋、红薯。能补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。这些作用对任何产妇都是颇有裨益的。因此，《本草求原》中指出：产妇最宜。

羊肝

有补肝益血之功，凡血虚之人，食肝颇宜。《现代实用中药》中强调羊肝适用于妇人产后贫血。故凡生产出血过多导致产后血虚者，宜常食之。

蛙肉

是一种高蛋白低脂肪性营养补品，妇人产后体弱者食之颇宜。正如《本草蒙筌》中所说：田鸡，馔食调疳瘦，补虚损，尤宜产妇。特别是产妇体弱又无奶水者，食之最为适宜，既可补益产后体虚，又能改善和增加乳汁分泌。

哈士蟆油

又称田鸡油，也属一种高蛋白食品，民间用作强壮剂。《中药志》说它治体虚、精力不足。

《中药材手册》还说治产后气虚。因此，妇人产后体质虚弱时，食之尤宜。

螃蟹

有散瘀血，通经络的作用，妇人产后腹痛者，宜食之。如《食物中药与便方》中介绍：产后儿枕痛，包括产后子宫收缩不全：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服，每服2~3克，1日2~3次。《滇南本草》中也有记载：治妇人产后儿枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，热烧酒服，良效。

荷叶

能散瘀止血，根据古代医家经验，产后食用颇宜。如《本草纲目》中说它治产后恶血。《日华子本草》认为它能止渴，治产后口干。《本草拾遗》还认为主产后胞衣不下。《圣惠方》中的荷叶散，是专门用于治产后血晕之病。由此可见，孕妇生产过后，吃些荷叶，或汤或茶，最为适宜。

此外，产褥期内还宜食用牛肉、牛奶、猪肉、乌骨鸡、狗肉、龟肉、鲥鱼、各种内河鱼、豆制品、荠菜、韭菜、苋菜、大枣、花生、莲子、南瓜子、党参、太子参、黄芪、银耳、燕窝等。

产后虚羸饮食禁忌

不可过食滋腻、生冷、辛辣的食品，以免损伤脾胃，影响气血和乳汁。