茎圆柱形，长25-30cm，直径1.5-2mm；表面淡黄绿色，有节，节上抱有叶鞘，断面中空。叶多皱缩卷曲，叶片被外形，长5-20cm，宽1-3.5cm；表面浅绿色或黄绿色，叶脉平行，具横行小脉，形成长方形的网格状，下表面尤为明显。叶鞘长约5cm，开裂，外具纵条纹，沿叶鞘边缘有白色长柔毛。体轻，质柔韧。气微，味淡。以叶大、色绿、不带根及花德者为佳。
叶横切面：上表皮细胞大小不一，位于叶脉间叶肉组织上方的细胞大而呈扇形，长宽可至88μm，位于叶脉或机械组织上方的细胞极小，长宽约8μm；下表皮细胞长方形，较小，排列整齐，有气孔；上下表皮均被角质层，有单细胞非腺毛。栅栏组织为1-2列短往状细胞，海绵组织为2-4列细胞。主脉维管束外韧型，具束鞘纤维，木质部导管稀少，排成V形，韧皮部位于木质部下方，与木质部之间具2-3列纤维。叶脉处上下表皮内侧有厚壁纤维束。
茎横切面：
表皮为1列排列紧密的小长圆形细胞，细胞外壁增厚；具有层纹。表皮上有短小的单细胞非腺毛、气孔和角质层。表皮内侧为1-3列薄壁细胞，常被厚壁组织分隔成断续环状。薄壁细胞内侧为4-5列纤维排成环状，其中常嵌入小形维管束。纤维层内侧为薄壁组织，其间散有较大形的维管束。维管束形状与叶同。茎中央常破裂而中空。
粉末特征：谈及绿色。
①叶上表皮细胞长方形或类方形，垂周壁彼状弯曲；外壁稍厚。有非腺毛及少数气孔。
②叶下表皮长细胞呈长方形或长条形，垂周壁波状弯曲；短细胞（硅质细胞与检质细胞）与长细胞交替排列或数个相连，于叶脉处短细胞成串，硅质细胞短哑铃形，栓质细胞类方形、类长方形，壁不规则弯曲；气孔较多，保卫细胞哑铃形，副卫细胞略呈圆三角形。
③非腺毛单细胞，有三种：一种甚细长，有的具螺状纹理；一种呈短圆锥形，基部横卧；一种呈棒状，先端钝圆，内含黄色分泌物。
④叶鞘下表皮长细胞呈类长方形或长条形，垂周壁微波状弯曲，有的连珠状增厚，纹孔细小，孔沟明显；长短细胞相间排列；有气孔及非腺毛。此外，有茎表皮细胞、硅质细胞、检质细胞及纤维、环纹螺纹、孔纹导管等。
取本品粉末1g，加乙醇20ml回流1h，滤过。取滤液5ml置小蒸发皿中，于水浴上蒸干，残渣加醋酥1ml溶解，再加浓硫酸1-2滴，即显红色，渐变成紫红色、蓝紫色最后呈污绿色。取本品碎片1g，加水30ml，煮沸10min，滤过。滤液浓缩成1ml，加新制碱性酒石酸铜试液2ml，置水浴上加热数分钟，产生棕红色沉淀。
阴阳平衡