化学成分

果实含β-胡萝卜（β-carotene），番茄烃（ly-copene），7-豆甾烯-3β-醇（stigmast-7-en-3β-ol），α- 菠菜甾醇（α-spinasterol）即是7，22-豆甾二烯-3β-醇（stigmasta-7，22-dien-3β-ol）。

瓜皮含有机酸： 壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），月桂酸（lauric acid），肉豆蔻酸（myristic acid），十五酸（pentadecanoic acid）， 棕榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），棕榈油酸（palmitoleic acid），亚油酸（linoleic acid），亚麻酸（linolenic acid）等。

叶含黄酮类成分：山柰甙（kaempferitrin），山柰酚-3-葡萄糖-7-鼠李糖甙（kaempferol-3-glucoside-7-rhamnoside）。