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食疗价值

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  桑科木本植物无花果膨胀的花序轴(隐花果)。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用,或晒干用。

  性味:味甘,性平。能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

  参考:含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。

  所含酶类有助消化的作用,有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展,使其退化。

  用途:用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,或痔疮出血,脱肛。

  用法:生食,煎汤,或炖食。

  附方:

  1,无花果茶:无花果300克,切碎,炒至半焦。每次10克,加白糖适量,用沸水冲泡,代茶饮。

  本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱,消化不良,饮食减少,便溏腹泻等。

  2,蜜果猪蹄汤:无花果60~120克,猪蹄500克。加水适量,以水火炖至烂熟,加食盐少许调味服食。

  无花果与猪蹄配用,能补气血,下乳汁。用于产后气血不足,乳汁缺乏。

  无花果粥

  原料:无花果30克,粳米50克,冰糖适量。

  制法:将粳米洗净煮粥,八成熟时,放入去皮的无花果煮至粥熟,加入冰糖即可。

  功效:无花果味甘,性平。能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。

  无花果糖水:无花果加冰糖炖,色泽艳丽,美容养颜。

  无花果瘦肉汤:味道甘美的无花果,加上蜜枣、南北杏一起煲煮,可以将每一种食材的功效都发挥到极致。这款经过两个小时熬制的靓汤,具有促进食欲和镇咳止痰的作用,非常适合这忽冷忽热、潮湿多余的春季。此外,此汤还具有清甜润肺、清热消肿的功效。

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