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产品简介

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石蜜指 甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。 明 李时珍《本草纲目》石蜜条:“石蜜, 白沙糖也, 凝结作饼块者为石蜜”。清 张澍辑《凉州异物志》说:“石蜜非石类,假石之名也。实乃 甘蔗汁煎而暴之,凝如石而体甚轻,故谓之石蜜”。

现在用于烹调的片糖,就是古时的“石蜜”。

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