1、温度：大葱生存温度在-20-45℃，能够有效生长的日平均温度为7-30℃，最适宜温度为13-25℃。大葱长出3叶以后们才能接受低温通过春化。春化温度为2-7℃，完成春化时间7-10天。
2、光照：对光照反应呈中性。
3、土壤：土层深厚，排水良好、富含有机质的壤土。适宜pH为7-7.4.
4、水分：耐旱不耐涝
5、颜色：根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多
阴阳平衡