含少量 槲皮甙和 维生素K，并分离出淀粉样蛋白、一种具有高度分枝结构的多糖、一种12S球蛋白。
【性味】味甘、辛、性凉。
①《千金·食治》：" 味辛，寒，无毒。"
②《日华子本草》："凉。"
【 归经】①《 得配本草》："入手太阴经。"
②《 本草求真》："入肺、肝、脾。"
散血，消肿。治劳伤吐血，血痢，丹毒， 热毒疮， 乳痈。
①《千金·食治》："主腰脚痹，又治油肿丹毒。"
②《 唐本草》："主风游丹肿，乳痈。"
③《 本草拾遗》："破血，产妇煮食之。又捣叶敷赤游疹。"
④《日华子本草》："治产后 血风及瘀血。"
⑤《开宝本草》："破 症瘕结血。"
⑥《纲目》："治 瘭疽、 豌豆疮，散血消肿。"
⑦《 随息居饮食谱》："破结通肠。"
⑧《 四川中药志》："治吐血。"
内服：煮熟或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。
【宜忌】麻疹后、疮疥、目疾患者不宜食。
①《百病方》：" 狐臭人食之，病加剧。"
②《 随息居饮食谱》："发风动气，凡患腰脚口齿堵病，及产后、痧痘。 疮家痼疾，目证，时感皆忌之。"
【选方】①治劳伤吐血：红油菜一窝（全株），熬水服。（《四川中药志》）
②治诸丹：以 芸薹菜热捣厚封之。如余热气未愈，但三日内封之。纵干亦封之勿歇，以绝本。（《千金方》）
③治小儿 赤丹：芸薹菜汁服三合，滓敷上。（《千金方》）
④治 天火热疮，初出似疿子，渐渐大如水泡，似火烧，疮亦色，热翕翕，须臾浸淫渐多：芸薹菜不限多少（捣，绞取汁）， 芒硝、大黄、 生铁衣各等分。捣大黄末相和芒硝等；以芸薹汁调和稀糊，以秃笔点药敷疮上，干即再点，频用极有效。（《近效方》）
⑤治毒热肿： 蔓菁根三两，芸薹苗叶根三两。上二味，捣，以 鸡子清和，贴之，干即易之。（《近效方》）
⑥治女人 吹乳： 芸薹菜捣烂敷之。（《日用本草》）
⑦治 瘭疽，著手足肩背，忽发累累如 赤豆，剥之汁出：煮芸薹菜，取汁二升服之，并食干熟芸薹数顿，少与盐酱。冬月研其子，水和服之。（《千金方》）
⑧治 豌豆疮：煮芸薹洗之。（《千金方》)
⑨治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神烦闷：芸薹(捣，绞取汁）二合，蜜-合。同暖令温服之。（《圣惠方》）
阴阳平衡