汉字简介

菘

(1)

(2) 〔～菜〕即“ 白菜”。

(3) 〔～蓝〕二年生草本植物，角果长椭圆形，扁平。多供制染料蓝靛。根（称“ 板蓝根”）和叶（称“大青叶”）均可入药。

(4) 郑码：EFOZ，U：83D8，GBK：DDBF

(5) ，部首：艹， 笔顺编号：12212343454

详细注解

--------------------------------------------------------------------------------

菘

sōng

[名]

( 形声。从艹,松声。本义:蔬菜名,又分为白菜、青菜、黄芽菜数种) 同本义 [celery cabbage]。十字花科。二年生草本栽培植物,变种甚多,通常称为白菜。是一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物,其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片,形成紧密的球形头状结构,用作蔬菜。色白的叫“白菜”,淡黄的叫“黄芽菜”。

基本信息

【基源】为 十字花科植物结球白菜Brassica pekinensis R.的 叶球。

【别名】 菘，大白菜。

【性味】微寒，甘。

【功用】益胃生津，清热除烦。

【成分】可食用部分92%。每100g中所含能量88kJ、水分93.6g、蛋白质1.7g,脂肪0.2g,膳食纤维0.6g,碳水化合物3.1g,胡萝卜素250μg、视黄醇当量42μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.07mg、尼克酸0.8mg;维生素C 47mg、维生家E 0.92mg;钾一30mg、钠89.3mg、钙69mg、镁12mg、铁0.5mg、锰0.21 mg、锌0.21mg、铜0.03mg、磷30mg、硒0.33μg。已发现大白菜中含有预防肿瘤的成分。

茎叶

【性味】昧甘，性温，有小毒。

【功效主治】利肠胃，除胸中堵塞烦闷，解酒后口渴。消食下气，治瘴疟，止热邪咳嗽，十一、十二月的菘菜汁更好，可和中，利大小便。

子

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】榨油，涂在头上有益生发，涂在刀剑上，可防刀剑生锈。