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民间药方

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桑耳散

药物组成:

桑耳(微炒)1两,牡蛎粉1两,龙骨1两,当归(锉,微炒)1两,白芍药1两,黄芩半两,甘草半两(炙微赤,锉)。

处方来源:《圣惠》卷七十二。

方剂主治:妇人大便下血,小腹中切痛不止。

制备方法:上为细散。

用法用量:每服2钱,食前以粥饮调下。

桑耳粥

病方主治:痔疮

配方:绿豆60克,糯米30克,猪肠一段。

用法:先将猪肠洗净,然后将已浸水的绿豆糯米放人猪肠内,两端用线扎紧,一起放人沙锅中加水文火炖煮2小时,即成。

功效:补中益气,暖脾和胃。

主治:痔疮,脱肛。

黑木耳炒黄花菜

原料:木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

制法: (1)将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片;黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分,切成小段。

(2)锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜段、木耳、煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

滑润清淡,咸香适口。

注意

黄花菜要用干品,鲜黄花菜含有秋水仙碱素,炒食后能在体内被氧化,产生一种剧毒,一般食后30分钟至7小时出现中毒症状,轻者恶心呕吐,重者腹痛、腹泻,严重时会出现血尿血便。

黄花菜又名金针菜。 《本草图说》载黄花菜能“安五脏,补心志,明目”。可明目,治火爆眼、红眼病等症,可推迟老年人的老花眼的出现。

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