为豆科扁豆属植物扁豆Dolichos lablab L. 的干燥成熟种子。
【性味】甘，微温
【归经】归脾、胃经
内服：煎汤，10-15g；或生品捣研水绞汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分
白扁豆除去杂质。用时捣碎。炒白扁豆取净白扁豆，照清炒法（药典附录ⅡＤ）炒至微黄色具焦斑。用时捣碎。
主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地
阴阳平衡