中医健道首页>>鲩鱼肉的历史起源

历史起源

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  晋朝郭璞在《尔雅注》中写道,“鲩,今鱼,似鳟而大” 。到了十世纪的晚唐,已有记录珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼。 而明朝的《本草纲目》有更为详细的介绍,“时珍曰∶鲩又音混,郭璞作。其性舒缓,故曰鲩,曰闽畜鱼者,以草饲之焉。”“藏器曰∶鲩生江湖中,似鲤。”“其形长身圆,肉浓而松,状类青鱼。有青鲩、白鲩二色。白者味胜,商人多之。”

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