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鲍鱼是一种原始的海洋贝类,软体动物门,腹足纲,原始腹足目,鲍科,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。鲍壳是著名的中药材--石决明,有明目的功效。全世界约有90种鲍,遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在,世界上产鲍的国家都在发展人工养殖,中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗,人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多,产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
  • 中文名:
  • 界:动物界
  • 纲:腹足纲
  • 科:鲍科
  • 二名法:Haliotis rubra
  • 亚目:盾腮亚目
  • 拉丁学名:Abalone
  • 门:软体动物门
  • 目:原始腹足目
  • 别称:海耳、鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、将军帽等
  • 亚纲:前腮亚纲
  • 中文学名:鲍鱼
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