中医健道首页>>鱼生概述

鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。在中国、日本、朝鲜半岛甚至欧洲等地都有类似的吃法,可说是相当国际化的一种料理。
  • 中文名:鱼生
  • 最早出现时间:先秦时期
  • 主要食材:
  • 著名鱼生:挪威三文鱼、酿皮三文鱼
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