汉 应劭 《风俗通·祀典·雄鸡》：“病贼风者，作鸡散（治之）。东门鸡头可以治蛊。由此言之：鸡主以御死辟恶也。”
李准《大年初一》：“别像往年那样，鸡头、鱼翅一大堆挤在一块，干部们到咱家，反而连句话也说不成。”
见“鸡头肉”。
阴阳平衡