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猪皮

性味甘凉，含有 胶质成分，能营养肌肤，将 猪皮煮熟成冻子食之，能使人皮肤光洁细腻。

猪胰

若治 白癜风，可用 猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。

猪蹄

性味甘咸平，有补血、 通乳、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、 疮毒等症。

加工猪肉

其实除 了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、 火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。

除此，家猪不重要部位屠宰产生的 猪耳朵、 猪脚、猪鼻子、 猪头、 猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为 猪血糕。

温体猪肉

1950年代后，猪肉鲜肉产生有了电宰冰冻做法，从此传统放血屠宰所成的猪肉被相对称为温体猪肉。温体猪肉口感较佳，例如 肉松最好采用温体猪肉，但是温体猪肉有卫生及人道的疑虑。而不论何种屠宰方式，因猪肉可能容易滋养寄生虫等病源，因此多为熟食用。