利木赞牛

　　一、原产地及分布

　　利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量 仅次于夏洛来 牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，世界上许多国家都有该 牛分布，属于专门化的大型肉 牛品种。

　　二、外貌特征

　　利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公 牛1100千克、母 牛600千克；在法国较好饲养条件下，公 牛活重可达1200～1500千克，母 牛达600～800千克。

　　三、生产性能

　　利木赞牛产肉性能高，屙体质量好，眼肌面积大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉 牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下，犊 牛断奶后生长很快，10月龄体重即达450千克，周岁时体重可达500千克左右，哺乳期平均日增重为0.86～1.0千克；因该 牛在幼龄期，8月龄小 牛就可生产出具有大理石纹的 牛肉。因此，是法国等一些欧洲国家生产 牛肉的主要品种。

　　四、与我国黄牛杂交效果

　　1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞 牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄 牛。利杂 牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。至今，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改良 牛45万头。