《*辞典》：象肉
【来源】象, 脊索动物门，哺乳纲，长鼻目，象科的肉。
【原形态】动物形态详"象皮"条。
【化学成份】主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有机酸、非蛋白性含氮物质（如肌酸）和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。
①《本草拾遗》："味咸酸。"
②《开宝本草》："味淡。"
③《纲目》："甘淡，平，无毒。"
【功能主治】《开宝本草》："主秃疮，作灰和油涂之。"
【摘录】《*辞典》
《中华本草》：象肉
【出处】出自《本草纲目拾遗》
【拼音】 Xiànɡ Ròu
【来源】药材基源：为象科动物亚洲象的肉。
拉丁植物动物矿物名：Elephas maximus Linnaeus
阴阳平衡