淡竹沥，为禾本科植物淡竹的茎用火烤灼而流出的液汁。透明，具焦香气。以色泽透明者为佳。它是一种无毒无副作用，集药、食两用的天然饮品。化痰止咳平喘药。性味甘寒，能清心肺胃之火，有豁痰润燥、定惊之效。主要用于治中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，壮热烦渴，子烦，破伤风。清热化痰：主治痰热咳嗽，痰黄粘稠；亦可用于痰热蒙蔽清窍；痰热中风，舌强偏瘫；小儿惊风，四肢抽搐，常配清热化痰，息风定惊药。