流行病学

小肠结肠炎耶尔森菌肠炎病人健康带菌者以及患病和带菌的家畜携带的病原体主要是通过污染的饮水和食品经消化道传播。人群普遍易感，15岁以下儿童多发。多为散发，冬春发病较多见由于本菌在低温中能生长，所以保存在4℃冰箱中的食品更具传染性。