详细介绍

又称 蕨菜。 蕨类植物门， 真蕨亚门， 蕨科（又 碗蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的 蕨类植物。大型多年生草本。 土生。 根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色 茸毛。叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。 孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形 孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。为世界性种。我国各地普遍生长。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于 藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为叶、嫩芽及根茎有毒，牛食后常引起慢性中毒，主要症状有：血尿、腹痛、消瘦、贫血、毛粗乱无光并常有部分脱毛、精神沉郁、呆立凝视、行走缓慢、多卧少立、咀嚼无力、瘤胃蠕动音短而弱[47]；此外，还有血小板和白细胞减少，发生广泛的点状出血，肠肌出现大面积损伤和溃疡。另据报道蕨也有很强的致癌活性物质。