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植物历史

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文化欣赏

佚名:“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”

清·黄树谷。《咏扁豆羹》:“负郭无农课,他乡学圃能。短墙堪种豆,枯树惜沿藤。带雨繁花重,垂条翠荚增。烹调滋味美,惭似在家僧。谷雨方携子,梅天已发秧。枝枝盘作盖,叶叶暗遮旁。伏日炎风减,秋晨露气凉。连朝憧仆善,采摘报盈筐。”

巨型扁豆

2014年9月12日,英国约克郡,一年一度的哈罗盖特秋季花卉展在约克郡大展厅举行。巨型扁豆亮相。

主要成分

种子每百克含 蛋白质22.7克,脂肪1.8克,碳水化物57克,钙46毫克,磷52毫克,铁1毫克,植酸钙镁247毫克,泛酸1232微克,锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B.

还含有对小鼠 Columbia SK 病毒有抑制作用的成分, 这种活性成分在水溶的高分子部分和低分子部分中均有.

豆英含哌啶酸-2(Pipecolic acid)

性味归经

甘,平。

①《别录》:“味甘,微温。”

②《食疗本草》:“微寒。”

③《日华子本草》:“平,无毒。”

入脾、胃经。

①《纲目》:“入太阴气分。”

②《本草经巯》:“入足太 阴、阳明经气分。”

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