象牙狭义地说是雄性的象的獠牙，广义地也可以指其它动物（比如猛犸象、河马、野猪、海象、鲸等动物）的獠牙或骨头。象牙会被人类用来加工成雕塑艺术品、首饰或珠宝，还可以直接卖掉，此外它还被加工为台球、骰子和钢琴键等，是一种非常昂贵的原材料，有很高的价值。