《纲目》：“今俗以兔肉饲小儿，云令出痘稀，盖亦因其性寒而解热耳。故又能治消渴。若痘已出及虚寒者宜戒之。刘纯《治例》云，反胃结肠，甚者难治，常食兔肉，则便自行，又可证其性之寒利矣。”
兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。
具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
若久病 体虚，气短乏力者，可用兔肉加淮山药、 黄芪、枸杞浓煎，服之。
兔肝性味甘苦，能补肝明目，可治疗目痛、目暗、目赤等症
兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。
兔尿可治劳疳眼、去浮翳。
《食物本草会纂》指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴 健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。
阴阳平衡