基本情况

【品种】 ： 越瓜是 甜瓜的变种，果皮 极薄，成熟之後具香气，但缺乏甜味

【型态】 ： 茎叶密生短毛，具 卷须， 叶互生，心状或掌状，近5角形，叶缘浅裂或深裂，因品种而异，同一株有雄花及 两性花，也有同株 雌雄异花， 花冠黄色，果实筒状或棒状，熟果肉质酥软，具香气。果

【用途】 ： 为食用蔬果，常被制成 酱菜，是下饭拌粥开胃的古早味菜

【花期】 ： 4～11月生产，6～8月盛产期

【管理】 ： 性喜高温多湿，生育适温20～30℃，15℃以下导致生育不良

【施肥】 ： 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好

【繁殖】 ： 播种法繁殖

【性味】 ： 味甘、性寒、无毒

释名：二三月下种生苗，就地牵藤，叶青花黄，都像冬瓜的花和叶却稍小。夏秋之间结瓜，有青、白二色，大的如瓠子，有一种瓜有两尺左右长。它也叫 梢瓜。