中医健道首页>>地耳概述

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米(Nostoscommunevauch)的藻体,又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布,适应性很强。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
  • 中文名:地耳
  • 释 名:生长在地上,形状如木耳
  • 性 味:味甘,性寒,无毒
  • 功产主治:主治聪耳明目、轻身等
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