苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称金花菜。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。紫花苜蓿原产伊朗,是当今世界分布最广的栽培牧草,在我国已有两千多年的栽培历史,主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。 苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。是牲畜饲料。
中文名:苜蓿门:被子植物门Magnoliophyta目:豆目 Fabales属:苜蓿属Medicago族:车轴草族 Trifolieae拉丁学名:Medicago sativa Linn纲:双子叶植物纲Magnoliopsida科:豆科Fabaceae亚科:蝶形花亚科Faboideae