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本草纲目-胡萝卜

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「释名」 时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。

「集解」 时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。 　　八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖， 兼果、蔬 之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五、六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月 茎高二、三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍长而有 毛，褐色，又如莳 萝子，亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、 实，皆同家胡萝卜， 但根细小，味甘，生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝 卜，根长二尺许，大者径寸，下支生小者如箸。其色黄白，气味辛 而微苦，亦似萝卜气。此皆胡 萝卜之类也。

根

「气味」 甘、辛，微温，无毒。

「主治」 下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损（时珍）。

子

「主治」久痢（时珍）。